拼音wǎ yǐng guī yú

注音ㄨㄚˇ 一ㄥˇ ㄍㄨㄟ ㄩˊ

解释

**瓦影龟鱼是重庆市的特产，也是一道重庆市的传统名菜，属于川菜** [1] **。瓦影龟鱼的意思是形容鱼片成瓦状，形态优美；龟鱼是这道菜品的名字，这个名字的由来与历史典故有关**

。瓦影龟鱼的特点是鱼片色泽艳丽、成菜形象美观，不仅味道鲜美，而且让人一看就会产生想吃的欲望。这道菜还有一些小细节值得注意，比如鱼片要选薄嫩的鱼背部位，形似“瓦片”，烹饪时还需码味，味道更鲜美。

瓦影龟鱼的历史渊源可追溯到明清时期，当时重庆的“水八碗”名气很大，而瓦影龟鱼便是其中之一。它讲究精细刀工，

出处唐·韩愈《新亭》诗：“湖上新亭好，公来日出初。水文浮枕覃，瓦影荫龟鱼。”

例子宋·胡继宗《书言故事·水族》：“求疵于人云瓦影龟鱼。”

用法作宾语、定语；用于书面语。

感情瓦影龟鱼是中性词。

繁体瓦影龜魚

近义瓦影龟鱼

更新时间:2024年